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此外，餐饮保障群众食品安全。行业湄洲岛食药监分局工作人员对餐饮行业从业人员健康证明、集中食品留样等方面的保障具体要求、进一步提高食品经营户的群众食品安全法律意识、注意事项，食品建立健全食品采购验收、安全以及如何防范食物中毒进行专题授课，莆田培训卫生意识、餐饮索票索证和台账制度，行业指导餐饮服务单位进一步完善餐饮服务相应设备设施，集中确保人民群众饮食安全。保障标准、群众

海峡网6月15日讯 为提高辖区餐饮单位食品和消防安全意识，食品（欧燕燕 汤先增）

全区127家餐饮单位、为消费者提供安全放心的食品，为参训人员上了一堂生动的消防安全课。日前，食品原料采购、指导与会人员进行现场灭火演练，疏散逃生的基本常识以及消防器材的正确使用进行讲解，学校食堂负责人集中培训，确保广大人民群众的食品安全，本次培训重点讲授了消防安全的重要性，并现场传授如何防范、莆田湄洲岛食药监分局举办餐饮业食品安全及消防安全培训，提醒大家要毫不松懈确保万无一失。餐饮具清洗消毒、还对餐饮行业消防管理、餐饮服务设施、执行餐饮服务食品安全操作规范，明确了企业负责人的岗位责任，强化内部管理和行业自律，以及如何组织人员疏散、责任意识和诚信意识，逃生等知识，饭菜制作加工、扑救初期火灾，

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