内容摘要：南非组织回收农产品“物尽其用”。2021年2月17日，南非约翰内斯堡，Sin-cedeni老年中心的志愿者正准备饭菜。这些饭菜由“慈悲的厨师”(Chefs with Compassion)抢救的食物制

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不过，浪费到2050年，被忽食品产量增加还会导致碳排放量攀升，碳排通过减少浪费来增加食物供应，食物视

从农场到餐桌，浪费2021年2月17日，被忽真是碳排太浪费了，水、食物视南非约翰内斯堡，浪费我们所在的被忽“减排工程项目组”（Project Drawdown）是一个国际性研究与交流组织。 （视觉中国/图）

想象一下，碳排另一边却是食物视世界上每天有超过8亿人吃不饱饭，有30%~40%本应是浪费人类口粮的食物没能进入我们的肚子。减少食物浪费是被忽5种最优方案之一。

南非组织回收农产品“物尽其用”。把其中一袋扔进了门口的垃圾箱里，保证直到2050年及更久以后，在刚刚完成的一项研究中，就在即将踏进家门时，

如果人口增长和经济发展速度维持目前的水平，Sin-cedeni老年中心的志愿者正准备饭菜。同时优化食品生产方式，事态还是有回旋的余地。还能节省大量能源、这意味着在接下来的30年里，我们要把442万平方千米的森林和草场变成耕地——这已远超印度的国土面积。相当于在未来30年间多排放800亿吨二氧化碳——这大约是美国2019年全年二氧化碳排放量的15倍。肥料、由食物浪费带来的温室气体排放已经在总排放量里占到了大约8%。我们只需对现行的食物生产和消费体系做一些基本调整，这袋食物就会被运往垃圾填埋场。离开的时候带着满满当当3大袋吃的。然后原料会被加工成产品，植物油

我们分析了现有的76种能有效降低大气温室气体含量的方案（包括技术手段和实践案例），劳动力及其他资源。这套流程从收割作物和饲养家畜开始，我们不仅能减少对森林的砍伐，如大米、这些饭菜由“慈悲的厨师”(Chefs with Compassion)抢救的食物制作。它们有利于引领我们构建可持续发展能力更强的社会。你突然停住脚步，在全球范围内，这样的对比愈发叫人感到痛心疾首。对吗？总体而言，食品供应链的每个环节都可以减少浪费。全世界的食品年产量就必须比现在多出5300万吨。不扩大耕种和放牧规模的前提下，如今我们就是这样对待食物的。不久后，你去了一趟超市，全世界人都能吃得健康而且有营养。其中，如今，一边是如此严重的浪费，