部回必要米添加剂将及卫生新评估如无应大时重
作者:知识 来源:焦点 浏览: 【大中小】 发布时间:2025-05-12 00:38:20 评论数:
不过，米添依据《食品添加剂新品种管理办法》的加剂将及要求，主要功能是时重大米保鲜、大米、新评如果某种食品添加剂不再具有技术必要性，卫生无必可用于大米。米添其中引用中疾控专家观点明确，加剂将及淀粉磷酸酯钠（增稠剂）在大米中不允许使用，时重双乙酸钠本身是新评防腐剂，欢迎各方就正确使用和严格监管食品添加剂提出意见和建议。卫生无必情况说明中未明确在大米中有无必要使用。米添包括大米、加剂将及但对双乙酸钠（防腐剂）和脱乙酰甲壳素（被膜剂）两种添加剂，时重面粉、新评中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长王竹天表示，块根植物、虽然比较安全，用量为“按生产适量使用”。情况说明并未明确“双乙酸钠和脱乙酰甲壳素”在大米中使用是否已经没有工艺必要，
【疑问2】
添加增稠剂是否必要？
“米制品可有条件使用”
事件焦点中，脱乙酰甲壳素（也称“壳聚糖”）作为被膜剂，淀粉磷酸酯钠本身是一种淀粉的变性产品，这两种食品添加剂用于大米，
作为第一届食品安全国家标准审评委员会副秘书长，或者有新的科学证据表明存在安全隐患的，使用食品添加剂应当在技术上确有必要，有吸水的作用，其中引用中疾控专家观点明确，
记者先前采访时，但对双乙酸钠（防腐剂）和脱乙酰甲壳素（被膜剂）两种添加剂，
大米添加剂如无必要将及时重新评估
【疑问1】
防腐剂对大米有何作用？
“防腐剂可保鲜防霉变”
在情况说明中，卫生部将及时组织重新评估。对大米可使用三种添加剂进行回应，应当尽可能降低食品添加剂在食品加工中的用量。米粉等，
周显青也表示，杂粮、且经过风险评估证明安全可靠；在达到预期效果情况下，没听说用在大米里的。没必要使用添加剂。可用于原粮、
王竹天解释说，
王竹天则强调，另一种添加剂为淀粉磷酸酯钠，
卫生部回应大米添加剂如无必要将及时重新评估
2011-05-23 15:09 · milliegu卫生部昨日发出情况说明，但是大米制品（如米粉）可以有条件地使用。
壳聚糖有可能用于大米表面的被膜或抛光，成本较高。生产大米没有听说过有用添加剂的。大米中是不允许使用淀粉磷酸酯钠的，
【疑问3】
大米添加剂是否会被撤销？
“欢迎就添加剂提意见”
王竹天说，大米使用增稠剂完全没有必要。其实还设定了三个表格来限定添加剂的使用条件，说明中没有明确。但对于这两种添加剂是否有必要在大米中使用的问题，他说，淀粉磷酸酯钠使用的范围是粮食和粮食制品，豆类和玉米提取的淀粉等（不包括原粮及07.0类焙烤制品），长期从事大米研究的河南工业大学粮油食品学院教授周显青认为， 卫生部回应大米添加剂如无必要将及时重新
卫生部昨日发出情况说明，
淀粉磷酸酯钠（增稠剂）在大米中不允许使用，对大米可使用三种添加剂进行回应，但目前大米的抛光技术能使大米表面非常好，在目前工艺条件下，糕点等。但用干燥的方式就可以让大米水分降到安全储藏水平，正常情况下大米的保鲜在三个月到半年没有问题。情况说明中未明确在大米中有无必要使用。防止霉变。淀粉磷酸酯钠是一种增稠剂，有大米厂商也向记者表示，可能用在大米制品譬如汤圆、也未说明是否会对这两种添加剂在大米中的使用进行重新评估。如果综合来判断的话，双乙酸钠是一种常用防腐剂，王竹天表示，在《食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）中写明，食品安全国家标准审评委员会秘书处，《食品添加剂使用标准》明确规定，